日本全国の方が、福岡発祥の地と思われているであろう、辛子明太子。 実は山口県下関市が発祥の地ということです。 元々は朝鮮半島でスケトウダラの卵の塩漬けに唐辛子を一緒に入れて 作られていたものらしいのですが、日露戦争後に下関に輸入され、 改良ら…
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